PAra esto en la tabla de productos, crea una columna virtual, por ejemplo VENTA TOTAL, que realice el conteo (si el ranking es por cantidad) o la suma (si el ranking es por monto vendido), para esto puedes usar:
COUNT([Related Ventas]), asumiendo que la tabla que registra las ventas es VENTAS, o
SUM([Related Ventas][Cantidad]), asumiendo que en la columna cantidad se registra la cantidad vendida de producto en la tabla VENTAS
Esto puede variar si manejas una tabla de Venta Detalles, es decir, en una venta registras varios productos (maestro detalle)
Luego crea un slice con la siguiente condicion:
TOP(ORDERBY(Productos[ID], [VENTA TOTAL], TRUE), 10), los 10 más vendidos
TOP(ORDERBY(Productos[ID], [VENTA TOTAL], FALSE), 10) los 10 menos vendidos
Espero te sirva, un saludo